CHẢO GANG:
Là dụng cụ truyền thống của Trung Quốc, có mặt trong các nhà bếp từ thời Hán (khoảng 206 năm trước Công nguyên) bằng gang và có quai hai bên. Với lòng sâu “thoai thoải” và bề mặt rộng, chảo cho phép nấu trên lửa to và đảo nhanh, đồng nghĩa với việc có thể dùng rất ít chất béo; thao tác ít bị văng bắn dầu mỡ hay thực phẩm ra ngoài và tiết kiệm năng lượng.
Ngày nay, các gia đình thường sử dụng chảo gang để chế biến các món như bò né, beefsteak...
ƯU ĐIỂM CỦA CHẢO GANG:
Chảo gang cho phép thực hiện những món ăn:
- Lành mạnh: làm chín càng nhanh thì càng giữ được dưỡng chất. Trái cây và rau củ thì giữ được vitamin C, còn cá, thịt thì vitamin A. Gia vị không có thời gian để bốc hơi nên hương vị còn nguyên vẹn.
- Cực nhanh: vì lòng chảo rộng nên với một lượng thức ăn lớn vẫn có thể làm chín chỉ trong ít phút, nếu được đảo trộn đều tay.
- Hương vị tuyệt vời: mọi thực phẩm có thể được chế biến với chảo, từ đậu hủ, thịt, cá, hải sản… với điều kiện mọi thứ phải được xắt, chẻ nhỏ và mỏng. Các gia vị, rau thơm và nước sốt thường được cho vào sau cùng.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
Khi mới sử dụng chảo lần đầu, bạn nên tráng chảo bằng một lớp dầu ăn, để trên bếp đun sôi khoảng 5 phút, sau đó để nguội, dùng khăn giấy lau lại cho sạch là đã có thể dùng.
Mỗi khi muốn củng cố thêm lớp chống dính, bạn chỉ cần đun nóng dầu trong chảo. Cách này có thể làm thường xuyên nếu bạn thấy cần thiết.
Để sử dụng chảo được lâu bền và có hiệu quả cao nhất, bạn nên tráng sơ chảo qua nước nóng mỗi khi nấu xong. Nếu cần chùi rửa những vết thức ăn bị cháy còn bám trên chảo, nên dùng những chất mài mòn nhẹ như muối thô hoặc bàn chải mềm để tránh ảnh hưởng đến bề mặt của chảo.
Dụng cụ nấu nướng làm từ gang vẫn giữ được sức nóng sau khi bạn đã tắt bếp khá lâu. Do vậy, cần cẩn thận khi chạm vào chúng.
LIKE FACE BOOK MOX DEALS để cập nhật sản phẩm, dịch vụ giá ưu đãi của Mox Deals mỗi ngày !
RSS